哪种萝卜最有营养价值（秋季功效各不同）

俗话说“秋后萝卜赛人参。”秋天多吃点萝卜对身体大有裨益。但你知道吗？其实各种萝卜的功效是不同的，得选对萝卜的颜色并且正确食用才能发挥最大功效。那么，具体秋天吃萝卜的好处是什么？下面来看看不同种类的萝卜都各自有什么吃法和功效吧！

一、白萝卜

白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙，还富含大量的维生素、磷、铁等矿物质，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。白萝卜吃法较为多样，除了炖肉吃外，还可分别和鲫鱼、海带一起煲汤，和梨一起榨汁喝也是不错的选择。秋天由于气候问题，很多人都容易出现感冒，主要是由于在这个时间段之中人们的身体免疫力更低。秋天吃一些白萝卜能够有效的吸收维生素C以及微量元素，这样能够更好地提高身体免疫力，避免身体受到疾病的困扰。

二、青萝卜

青萝卜皮翠绿色，埋入土里部分的尾端为玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增。青萝卜有“水果萝卜”的美称。除直接吃外，还适合切成丝凉拌吃，跟海蜇丝搭配，既爽口又美味。秋季气候干燥，所以很容易出现肠胃不适的情况，青萝卜所含热量较少，给肠胃不易造成负担，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。青萝卜淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质的含量都很高，具有健脾、防治痰多、清热舒肝、口干舌渴等功效。

三、红萝卜

红萝卜也叫胡萝卜，含有大量胡萝卜素，还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质。其中的胡萝卜素是脂溶性物质，用油爆炒是最好的食用方式，其营养物质可以充分被吸收。秋天天气干燥，胡萝卜含的β―胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A，对皮肤表皮层有保护作用，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性。胡萝卜中含有的胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显著。

四、水萝卜

水萝卜在秋天较多见，其中的维生素C含量较高，是同等重量白萝卜的2倍，青萝卜的3倍。白萝卜煮水能够止咳化痰，可以把白萝卜切细丝然后用锅煮，加入适量的冰糖，就可以直接饮用，能够缓解咳嗽痰多的症状。水萝卜之中所含有的水分是非常多的，秋天气候变化之际，能够有效的排出身体多余的废弃物以及毒素。水萝卜含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，具有利尿、消食等功效，并且有利于解酒。

古时候有“萝卜上市，郎中下市”的说法。中医说，萝卜可以补气和顺气；红萝卜可以补心、活血养血，心脑血管患者可以多吃；青萝卜可以清热舒肝；而水萝卜的利尿功能特别好。所以，秋季大家可以适量吃些萝卜，针对功效不同，可以有不同的选择。