寄生虫最多六种食物(寄生虫最多的4种食物)

各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『“寄生虫”最多的4种食物,开水煮也杀不死,很多人不懂经常吃!』

美食人人爱吃,但大家懂怎么吃吗?如今人们非常重视饮食健康,有些看似好吃的美食,却“暗藏危险”,比如有些食物都含有寄生虫。这些寄生虫是肉眼不可见的,很多人不重视,直接吃了就容易感染寄生虫,轻者出现肠胃不适,重者危及生命。

寄生虫最多六种食物(寄生虫最多的4种食物)(1)

今天我就和大家说一说,下面这4种美食,含有寄生虫最多,开水煮也杀不死,很多人不知道,经常喜欢吃,看完后快告诉身边的亲人和朋友,别再吃了。

一、生鱼片

生鱼片又称鱼生,古称鱼脍、脍或鲙,把新鲜的鱼类、贝类切片后蘸着调料生吃。说到生鱼片,很多人都会想到日本,其实起源于中国,后传到了日本、朝鲜半岛等地。

生鱼片含有很多的寄生虫,比如肝吸虫、舌形绦虫、异尖线虫等等,会刺激消化道,引起腹泻、呕吐等不适。尤其是肝吸虫,在人体内平均存活15~25年。

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推荐做法——【水煮鱼片】

1、黑鱼处理干净,片成鱼片,加入葱姜末、食盐、胡椒粉、淀粉、料酒、生抽、食用油,抓拌均匀后腌制20分钟。

2、锅里加入油,倒入酸菜、豆芽炒香,炒熟后加入适量清水煮开,捞出倒在大碗中。汤再次烧水,烧开后把鱼片一片片下锅煮熟,变色后立刻捞出,放入豆芽、酸菜上备用。

3、锅里重新倒入多一点油,下入干辣椒、花椒炸香,等到干辣椒颜色变深后,鱼片上放葱花、蒜末,把热油浇在鱼片上,刺啦一声,香味出来后就可以吃了。

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二、牛蛙

最近几年,很多地方都出现了“牛蛙”美食,比如牛蛙火锅,肉质鲜嫩,非常好吃。但你可能不知道,牛蛙也含有大量的寄生虫,比如裂头蚴、广州管圆线虫等。

裂头蚴是绦虫的幼虫,可以耐受从-10度到56度的温度变化,在冰鲜保存条件下能存活几十天,普通的高温、低温、白酒、芥末很难杀死寄生虫。只有100度以上高温烹饪,可杀死寄生虫。

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推荐做法——【干锅牛蛙】

1、牛蛙处理干净,用水洗2遍后沥干水分,加入姜丝、食盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉,用手抓匀后腌制30分钟。

2、起锅倒入适量油,放入腌好的牛蛙小火煎至两面金黄,盛出备用。锅里留底油,下入姜蒜、小米椒、泡椒,小火炒出香味。

3、倒入牛蛙,加入酱油,大火炒出2分钟,倒入适量清水,盖上盖子小火焖10分钟,汤汁浓郁后撒上葱花、熟白芝麻,即可出锅。

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三、生蚝

很多人都爱吃蚝,比如蒜蓉烤生蚝,味道特别香。为了品尝蚝的鲜美,有一部分人会选择生吃,建议不要这么做,毕竟是水生动物,寄生虫是很多的。

生蚝体内比较多的寄生虫为泥泡蠕虫,会对肠道造成伤害,同时还含有病毒、细菌等,不要再生吃了。

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推荐做法——【蒜蓉蒸生蚝】

1、生蚝洗干净,大蒜剥皮后切蒜末,香葱洗干净切葱花,再准备2勺辣椒酱,粉丝用清水泡软。锅里倒油烧热,下蒜末炒成金黄色,加入食盐、生抽、白糖、香油,搅拌均匀后关火。

2、蒸锅加水烧开,把生蚝敲开冲洗一下,放在蒸笼上,取几根粉丝盘成圈,放在生蚝上,再放一勺蒜蓉酱、一勺辣椒酱,盖上盖子蒸5分钟,取出后撒上葱花即可。

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四、毛鸡蛋

毛鸡蛋是一种特色美食,在江浙皖、东南沿海一带很受欢迎。在鸡蛋孵化过程中,有温度、湿度不合适,或感染了病菌,胚胎停止发育,死在蛋壳中,就成了毛鸡蛋。

据资料显示,毛鸡蛋含有生理活性物质,比如雌激素、孕激素等,但还是不建议吃,因为含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外,食用后会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。

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推荐做法——【蒸鸡蛋羹】

1、鸡蛋打入碗中,加入食盐、白醋,搅拌均匀后倒入1.5倍的温水,再次搅拌均匀后撇掉浮沫,包上保鲜膜。

2、蒸锅里加入烧开,放入鸡蛋碗,盖上锅盖蒸8分钟。取出鸡蛋碗,放入适量生抽、香油、葱花,即可食用。

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如今人们的生活水平,比三四十年前翻了好几番,不再追求吃饱,而是要吃好,注重食物的健康和卫生。像上面说的这4种“美食”,含有很多寄生虫,一定不要再吃了,而是选择合适的烹饪方式。

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