酸辣萝卜的腌制方法（需要用到什么原料）

准备萝卜1根，尖椒、盐、香叶、白醋、冰糖、白酒各适量，白萝卜洗净后，连皮切成细条，我来为大家讲解一下关于酸辣萝卜的腌制方法?跟着小编一起来看一看吧!

酸辣萝卜的腌制方法

准备萝卜1根，尖椒、盐、香叶、白醋、冰糖、白酒各适量，白萝卜洗净后，连皮切成细条。

用少量的盐揉搓白萝卜条，拿到阳台晾晒4-5个小时，直到萝卜条有点微软，表面水分晒干。

准备一个干净、密封的泡菜罐，烧一壶开水，完全放凉后倒入罐中，水量约罐子的一半，放入适量的盐、白醋、白酒、冰糖、尖椒搅拌均匀即可。