渐变色心蛋糕（整颗草莓粉红色渐变堡尔美克蛋糕）

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
鸡蛋四个	白砂糖120g
玉米油120g	低筋面粉200g
盐1g	泡打粉6g
淡奶油100g	细砂糖10g
草莓适量	格力高饼干适量
mini奥利奥4个	色素适量

整颗草莓粉红色渐变堡尔美克蛋糕杯#重返18岁的少女心美食#的做法步骤

2. 使劲搅和成蛋液

3. 白砂糖称量好，一次性到位

4. 认真的搅匀

5. 加上玉米油，使出吃奶得劲搅和开

6. 200g低筋粉。。。过不过筛。。。看你心情

7. 反正搅和到没有颗粒，如上图所示这样就可以了

8. 加盐和泡打粉，搅和匀

9. 均匀的分成四分，其中有一份还是要略多一丢丢的

10. 看你的心情或者审美，一个保持原色，后面依次加入不同量的红色色素或红曲粉

11. 模具抹油，由浅到深依次挤入面糊，最后一层将将好盖住凸出的面就可以了。挤好后震一震气泡。烤箱170℃预热上。

12. 上面加盖烤盘，170℃，20min（这个看你烤箱的心情）

13. 拿出来的小粉红倒扣放凉

14. 脱模～粉粉嫩嫩不能更少女

15. 白巧克力隔水融化

16. 把蛋糕放进去沾一下，让白巧克力自然的沿杯体滴落

17. 一颗草莓切成4瓣

18. 整颗草莓切掉底部，放进蛋糕杯子中

19. 100ml淡奶油 10g细砂糖打发

20. 挤花～加上切好的草莓，mini奥利奥和格力高做装饰～

21. 真的是一整颗草莓

22. 老夫这一颗少女心呦～这个小粉红可以说是非常可爱了～

小食君叨叨

搅拌面糊时尽可能用刮刀，但是你要是图省事，也可以直接用手抽就好～

不想用色谱调色的话，可以放不同量的红曲粉～

烤蛋糕杯的时候，上面一定要加盖子！烤盘什么的，不然杯子会鼓起来～

奶油挤花的时候，杯内部分要震一震，让杯内的奶油充分包裹草莓

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