茄子干的做法简单好吃（茄子干的家常做法步骤）

在日常生活中，很多人特别喜欢茄子干。茄子干不但味美，而且营养丰富。那么茄子怎么干好呢？下面是介绍茄子的方法。

茄子在阳光下怎样晒？

1、洗茄子，去茄子，不要削皮。切成片。

2、如果你把茄子干了，就把扁出的茄子晒干，趁好天气的时候晒太阳几天，茄子酥的时候。看，你可以走了。

3，如果你想把半干茄子干，不要干太久，留下1/3的水分，把茄子放在一起，混合盐，放入一个干净的无油罐，密封空气，让茄子发酵内。

4、要准备的核心材料，他们喜欢大米、辣椒、大蒜、糯米等，这些都是用很细的糊状物制成的，然后将茄子干后蘸上糊状，蒸2小时，然后第二天闷；干；这种来回来回移动几次，晾干即可保留。

茄子怎么干吃

蒜干茄子

主料：茄子1000克盐和一小撮辅料：蒜300克，胡椒300克。

1、洗茄子，蒸在蒸笼上。

2、用茄子蒸茄子，趁热切，把盐拌在太阳晒干的水里，再在阳光下晒干。

三.大蒜是用刀削皮和切碎的。

4、辣椒洗净，干水，也剁成末。

5，茄子干，辣椒，大蒜米准备好了。

6。混合所有配料

7。把它放进罐子里，盖上盖子。

提醒：

1、蒸茄子，放在排水筐里比较容易晒。你可以在阳光下晒太阳三天。

2、茄子一天，稍微撒盐时撒干，均匀撒，然后继续晾干。

3，因为茄子用盐，搅拌时间不需要加盐，整个过程不会是水哦。

4、放在罐子里，三、四天后茄子稍微软一点就可以吃了。

5，制作盐腌盐少许，太轻保存久了会变酸。

6，如果你不喜欢大蒜和辣椒，也可以直接擦盐，干燥保存，吃油炸时可以直接。

7、这个不错的蒸茄子软可以吃，也可以稍微放些肉简单炒菜，加水或吃炖罐即可。

茄子吃什么季节？

首先，茄子收获季节是在6到七月的夏天，但现在有一个大大棚，一年四季都可以吃茄子。

两。茄子不耐涝。茄子在夏季种植后，很快进入高温多雨季节。宜在高地形的砂质壤土中栽培。六月初到七月初小麦收获后一般种植茄子。

三，茄子，有助于预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜，保护心血管，抗肿瘤，抗衰老，抗辐射，保护心血管，此外抗坏血病、茄子和预防坏血病，促进伤口愈合。

四、茄子，甜、滑、味苦咸蟹，两者都是一样的冷，用食物会损伤胃，引起腹泻。此外食品茄子和黑鱼的搭配，也可以引起腹泻，损伤脾胃。