乾隆白菜凉拌怎么做（教你做道乾隆白菜）

本文首发于丁香医生网站（dxy.com）

图片来源：123rf.com.cn 正版图片库

富含维生素 C 的食物是什么？相信大多数人第一个想起来的一定是：柠檬。

但实际上，吃柠檬不如......

《中国食物成分表》中的数据显示：

每 100 克柠檬中 VC 的含量为 22 毫克，而 100 克大白菜中的 VC 含量为 31 毫克。

而且柠檬多贵啊，一颗柠檬的钱，能买好几颗大白菜呢！

图片来源：123rf.com.cn 正版图片库

食材：

白菜叶 200 g；芝麻酱、陈醋、蜂蜜各 2 勺；盐少许。

步骤：

01.白菜叶洗净，去掉菜梆，菜叶撕碎一些，沥干水分；

02.在芝麻酱中分别加入陈醋、蜂蜜，搅拌均匀，加适量盐；

03. 将调好的酱汁淋在白菜叶上，拌匀即可。

小贴士：

• 我也不知道这个菜和乾隆有啥关系；

• 酱料可以根据自己喜好进行调整；

• 还可以加点其他喜欢的能生吃的蔬菜。

营养点评：大白菜在蔬菜中并不算营养最好的，VC 含量算是最大的亮点。但它价格实惠，和其他食材也能相处融洽，所以是广受欢迎的蔬菜之一。做白菜的时候可以试试生吃，或者加点西红柿和醋，帮助保留更多的 VC。

你家的白菜一般怎么做？

丁香食堂是丁香医生旗下的营养科普平台。做一个有智慧的吃货。

,