腌制青辣椒最好吃的方法怎么做(这么腌新鲜青辣椒爽口又美味)
新鲜青辣椒这么腌爽口又美味
主料:青椒2.5斤
辅料:生抽4两、醋1两、盐1两、白糖1勺、味精适量、生姜6片、花椒适量、茴香适量、香叶适量
做法:
1.螺丝辣椒,有辣味的辣椒做腌辣椒口感更好;
2.辣椒洗净、擦干、剖成两半去头去籽,切口朝上晾晒两三个小时;
4.用3斤水,把生抽、醋、盐、白糖、味精、生姜、花椒、茴香、香叶放入,熬制几分钟;
5.熬制好的汤汁晾凉,放入坛中,汤汁要没过辣椒;
6. 将熟好晾凉的花椒油放入坛中,封口;
7. 10天后就可以享受美味啦!
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