六个月宝宝鳕鱼最好吃的做法（雷恩食谱低汞鱼-鳕鱼）

鳕鱼，肉质白细鲜嫩，清爽不腻，你在超市见到它的时候基本如图：被切段。

看看没被切成段的鳕鱼

而且鳕鱼肝含丰富的维生素A和D3，又含丰富的ω-3脂肪酸，同时具有鱼油和鱼肝油二者的功效，有"液体黄金"的美称。

鳕鱼肝油

鳕鱼的脂肪含量和鲨鱼（高汞，所以大家不要吃鱼翅）一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍。

鳕鱼

下面教大家一些做鳕鱼的方法，鳕鱼的肉质较嫩，建议蒸、煎。

清蒸鳕鱼-葱姜汁（转自知乎）

材料

1：鳕鱼一片（500克）冰箱里化冻，洗净沥水备用；

2：葱1条洗净切丝， 姜一小块5克切丝；

3：橄榄油或其他素油2茶匙，万字牌生抽酱油1.5大匙，开水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙；

做法

1. 鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片，请客时可以将鱼片换到干净盘子里。

2. 小号不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香2料里的姜丝捞出放到蒸好的鱼上。原锅留油熄火后，依次放入剩余3料拌匀成汁。

3. 将葱丝铺到蒸好的鱼片上，趁热浇上酱汁即可。

转自知乎

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