晾干的咸鱼怎么做好吃（咸鱼的简单做法）

晒干的咸鱼切成小块备用要用温水浸泡一下，祛下咸味，我来为大家讲解一下关于晾干的咸鱼怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!

晾干的咸鱼怎么做好吃

晒干的咸鱼切成小块备用。

要用温水浸泡一下，祛下咸味。

准备辣椒酱，和豆腐乳。

准备腊肉，也是腌制晒干的，选用肥的，油多。切片备用。

热锅放油，放入泡好的咸鱼小火煎。

煎至三分熟控油捞出，装盘。腊肉片放在上面，这样蒸的时候油就滴入到鱼身上了。

抹上辣椒酱，豆腐乳，抹匀。

蒸锅放水，大火烧开，注意要等水烧开了，再上盘。

水烧开后，放入鱼盘，盖上盖，大火蒸20分钟，关火后，再焖上5分钟就可以出锅了。

淋上芝麻油，一点点就好。美味就蒸咸鱼就做好了。