蘑菇有很高的营养价值（这蘑菇最合适春季）

杏鲍菇是我们生活中常见的菌菇，因菌肉肥厚似鲍鱼，而得名杏鲍菇。质地肥厚、质地脆嫩，最适合春季吃。

杏鲍菇不仅味道鲜美，功效更是一级棒，能软化和保护心血管，有降低人体中的血脂和胆固醇的作用，还含有丰富的蛋白质，可以增强身体的免疫力，对身体特别好。

今天分享一道烧汁菇盒，客家做法，鲜香味美，做法简单，大家可以试试。

配料:

杏鲍菇1棵、肉馅200克、蚝油3勺、生抽2勺、白糖1勺、淀粉适量、盐少许

烹饪步骤:

1.准备肉馅：加入酱油 蚝油 盐 胡椒粉 胡萝卜碎 洋葱碎 搅匀

2.杏鲍菇切厚片 夹入肉馅

3.沾上淀粉

4.沾蛋液

5.油煎

6.煎至两面金黄即可

7.调汁：耗油 生抽 盐 淀粉 白糖 清水（用量按辅料表中所示）调成一碗料汁

8.菇盒煎好倒入料汁 汁不多时即可

9.装盘撒上葱花装饰

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