正宗蒜蓉烤茄子的做法 烤箱版蒜泥烤茄子

小菜园里的茄子又丰收了。

丰收是什么概念？就是想吃茄子的时候，去菜园里遛遛，茄秧子上都是茄子，随手就能摘回来一袋子。

新鲜的嫩茄子无论怎么做都好吃，可以做炒茄子丝，红烧茄子，凉拌蒜茄子等等许许多多种吃法。

但是用烤箱做的蒜泥烤茄子，那味道实在是绝了，简直可以秒杀路边摊烧烤店。

这道菜时不时就会让人想起来，而且还会不断让人疯狂地去想念，减脂期也可以满足口福的菜品，

吃米饭时搭配它，味道简直绝了。

准备食材

挑选几根大而直的茄子

＊酱汁

蒜4瓣、生抽3勺、蚝油2勺、糖一小勺、玉米油、小米椒一个

＊调料

孜然粉、椒盐粉、胡椒粉

制作步骤

茄子用牙签扎眼，然后全身抹油，摆放在烤盘上，烤箱200度预热后，放进烤箱，上下火200度烤20分钟左右。

这时候来制作酱汁，

蒜切末，小米辣切碎，锅加热后，锅里倒入玉米油，把蒜爆香，把小米椒也放进去一起爆炒。

把炒香的油蒜末倒在小碗里，加入生抽3勺、蚝油2勺、糖一小勺，搅拌均匀。

等时间到了，把烤好的茄子取出来，把茄子从中间切开，底部别切断，把酱汁均匀地放在茄子内部，再放进烤箱烤10分钟左右。

烤好后取出来，撒上调料 ，就开吃吧。

这样做出来的烤茄子搭配米饭吃，是非常好吃的呢。

喜欢的小伙伴快去试试吧。

你还喜欢茄子的哪种做法呢？一起来聊聊吧​。