肝病能吃槐花韭菜吗（鸡蛋韭菜炒洋槐花）

洋槐花具有抗炎，消水肿，抗溃疡，降血压，防止动脉硬化，抗菌等功效。不过它的花期比较短，新鲜的比较不容易保存，可以用开水把新鲜的洋槐花焯烫一下，晒干，可以保存比较长的时间，吃的用冷水泡一个小时就可以了。而且干槐花有种特别的香气。

1.把干槐花提前用水泡一个小时左右，洗去杂质沥干水分备用。

把韭菜切段，鸡蛋打好，锅里加油烧热，放入韭菜翻炒，然后加入洗好的槐花，加盐调味，最后加入鸡蛋炒熟就可以了。