怎样才能让腌菜更脆爽口（记得提前做好3种腌菜）

临近伏天，记得提前做好3种腌菜，酸爽脆嫩耐保存，不担心没菜吃。亲爱的好朋友们，大家好我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

这马上临近伏天了，伏天这么热，谁还愿意去厨房里做饭呀，所以咱们一定记得提前做好这3种腌菜，酸辣脆嫩耐保存，不管天多热，冰箱里拿出来盛上一盘直接吃，特别美味，简单方便又实惠，不再担心没菜吃，

废话不多说，接下来我江一舟，就把这3种腌菜的详细做法，分享给您，感兴趣的朋友，你跟我往下看吧。

临近伏天，记得提前做好这3种腌菜，酸爽脆嫩耐保存，这第一种腌菜就是腌黄瓜啦，食材简单家常，做法也非常简单，伏天里端上一盘来吃，清脆爽口又美味，接下来把做法分享给你。

黄瓜买来后去掉黄瓜根，竖刀切成黄瓜条，再切段放点盐和白糖，拌匀杀水半小时，利用这个时间咱们兑一个腌汁，

盆中放上2勺白糖，小半勺盐，一大勺的生抽和陈醋，再放上一勺芝麻油，拍上两头蒜，切点青红小辣椒放在腌汁里面搅拌均匀，然后把杀出水分的黄瓜攥干水分，放在腌汁里面，封上保鲜膜，腌个一天后就可以吃啦，酸爽脆嫩耐保存，不再担心没菜吃。

临近伏天，记得提前做好这三种腌菜，这第二种就是菜根香啦，菜根香就是把好几种菜根腌在一块，酸爽脆嫩，味道特别好吃，接下来把做法分享给您。

准备点西兰花的菜根和菜花的菜根，削掉老去的外皮，然后切成薄片，水开下锅烫十秒钟，用冷水冲凉，控干水分放在盆中，然后再切点白菜帮，胡萝卜，洗干净的香菜根，和他们放在一块备用，

然后撒点盐，拌匀腌制十分钟，腌出它的水分备用，接下来咱们准备一个腌汁，碗中放上一勺蚝油，一勺生抽，一勺陈醋，来上一勺盐，两勺糖，再来点辣椒油拌匀，然后把杀出水分的菜根攥干水分，放在腌汁里面，腌上一天后就可以吃了，酸爽脆嫩入味好吃，不再担心没菜吃了。

临近伏天，记得准备好这3种腌菜，这最后一种就是腌芹菜啦，芹菜膳食纤维丰富，低脂高营养，接下来把做法分享给您。

腌芹菜咱们要用西芹，摘去芹菜叶，把芹菜切段，水开后放点盐和油，把芹菜下锅，烫十秒钟立刻捞出来，可不要烫过了，然后冲凉控干水分备用，

然后咱们放上两勺盐，一大勺的蒜末，再来上一小勺的糖，一勺生抽和陈醋，再切点胡萝卜青红小辣椒点缀，最后再来点辣椒油，拌匀后腌制个两小时，就可以吃了，口感脆嫩入味耐保存，不再担心没菜吃了。

怎么样朋友们，看完文章，这次知道临近伏天，记得提前做好哪3种腌菜了吧？就是上面这3种，酸辣脆嫩耐保存，再也不担心没菜吃了，记得把文章收藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见。