内毒素超标原因（毒素超标官方紧急提醒）

去海边玩必吃海鲜，

然而最近秦皇岛海洋和渔业局

发布最新预警，

近期不要食用海虹，

严重会导致呼吸停止！

为什么最近不要吃海虹？

海虹一般指贻贝，营养丰富、肉质鲜美，深受大众喜爱。

青口贝，即翡翠贻贝（Mussel），在渤海部分地区被称为“海虹”。干制后即为“淡菜”。

海洋微藻是海洋食物链的基础，夏秋季节（5、6、7、8月份），海域水温较高，适宜藻类生长。

但是贻贝极易摄食有毒藻类或与有毒藻类共生，导致体内蓄积毒素，形成贝类毒素。

染毒的贝类被人误食用后，贝类毒素会在人体内迅速释放而导致人中毒。

据秦皇岛市海洋和渔业局发布的预警：从3月下旬开始，海虹体内麻痹性贝类毒素含量逐渐升高，已超出安全限量标准2倍以上，因此，近期去海边应尽量避免食用海虹。

贝类毒素吃了有什么危害？

贝类本身并不会产生毒素，而是由通过滤食产毒藻类，生物积累和放大转化而成的。

根据人体中毒症状，可分成麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素、神经性贝类毒素和健忘性贝类毒素等，目前这四类贝类毒素引发的中毒均无特效的治疗药物。

其中，麻痹性贝类毒素被认为是事故发生频率最高、分布最广、危害程度最大的一种。

麻痹性贝类毒素中毒的主要症状为：口唇、面部、脖子刺痛和麻痹，伴有头晕、呕吐、腹泻等，严重者甚至窒息死亡。

由于无法通过颜色、气味等外观判断贝类是否有毒素，且烹饪也不能完全破坏贝类毒素，因此食用贝类一定要注意。

来源：科普中国（专家：刘晶晶，中国农业大学食品生物技）

编辑：龚紫珺