广州野菜大全蒲公英（武山.乡愁记忆）

一个小球毛茸茸，

好像棉絮好像绒，

对它轻轻吹口气，

许多伞兵飞天空，

小伞兵啊小伞兵，

飞到西来飞到东。

待到明年春三月，

路旁开满蒲公英。

蒲公英是一种童话世界中的植物，散落在大路旁，田埂间，山坡上，丛林中。蒲公英对环境的要求不高，在干旱与潮湿中，都能开花结果，繁衍生息。这是一种平民化的植物，有着顽强的生命力。

蒲公英

蒲公英毛绒绒的小绒球很好看，轻得像梦，风一吹，晃晃悠悠，四散飘去，带给人诗和远方。许多小孩都喜欢吹蒲公英的小绒球，许多小孩都吹过蒲公英的小绒球。蒲公英花开了一茬又一茬，蒲公英小绒球飘了一朵又一朵。我曾种了一棵格桑花。奶奶那时还在世，瞅了瞅，眯着眼，皱了皱槐树皮一样的眉头:“这有什么看头呢？还不如一朵疙痨！”疙痨，是乡民对蒲公英的称呼。在庄稼人奶奶眼中，国色天香的牡丹也比不过一朵疙痨。的确，牡丹花期短，哪能比得上从春开到秋的蒲公英呢。蒲公英花是很漂亮的，金灿灿，明晃晃，如一枚枚金簪，一朵朵小太阳，开在三月款款的春风里，开在大路旁、田埂间、山坡上。

蒲公英的价值不在花，也不在小绒球。这种被乡民称为“疙痨”的植物，是一味良药，金灿灿地开放在各大药典中。《滇南本草》记载其“敷诸疮肿毒，疥癞癣疮；祛风，消诸疮毒，散瘰疬结核；止小便血，治五淋癃闭，利膀胱。”《中医药辞典》中更是记载蒲公英有“清热解毒，利尿散结。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染”等诸多疗效。小小的平凡的蒲公英，几乎无所不能。

这样一味神药，多年来长在乡野，自生自灭，尽然没有多少人知道。诚如《本草新编》讲的一样:“蒲公英，至贱而有大功，惜世人不知用之。”这两年，不知哪位好学之人窥得天机，说蒲公英有百利而无一害，能治百病。一下子，蒲公英突然火起来。人们除了泡水喝、煮茶饮，大多当菜吃。蒲公英做菜，凉拌最好。过热水，焯熟，冷水中略微拔一拔苦味。杂以新蒜末，撒盐，浇点生抽，淋上热油，倒些陈醋。拌匀。带点清苦味，正是蒲公英的味道。佐粥，佐面，能多吃半碗饭。

去年的时候，我的血压有些高。吃晚饭的时候，随口向母亲说了，这让当母亲的很是担心。医生建议我少吃盐，饭里的盐便一减再减。不知听谁说蒲公英有降压的作用，晚饭桌上便时时有了一碟凉拌的蒲公英。我在城里十年了，路旁河滩上很少见到过蒲公英，母亲是从哪儿挖来的呢？

今年开春，母亲无端地觉得心急心慌。好些日子了，母亲怕拖累我们，自己胡乱买了些药偷偷吃。后来我们带着母亲检查了几次，取了些药。母亲每次都觉得难为情，自责自己是个药罐子，给儿女没挣下多少光阴，却成了累赘。那天临出门，母亲给了我一个塑料袋，是一点新挖的蒲公英。择捡得干干净净，锯齿形的嫩叶中鼓出一粒粒坚硬的小花苞——节近清明，万物怀新，正是蒲公英最为鲜嫩的时候。这些蒲公英，母亲没舍得吃。

母亲哟，你是在用蒲公英填补心中的愧疚吗？“阳春布德泽，万物生光辉。”你不知道吗？我就是一朵蒲公英的小伞兵。

作者：王孝喜

图片：马小彦（部分图片来源于网络）