又酸又甜的石榴营养价值（这么好吃的石榴）

在地铁口看到有人现榨石榴汁，不禁停下来看看，卖的人见我过去，赶紧说，靓女，来杯石榴汁，美容养颜。我说，你卖什么水果都说它美容养颜，能不能换个词啊？那人笑了笑，说，抗氧化。

真心佩服这专业性......不过，相信不少人都有个疑问：这是真的吗？

石榴有什么营养价值？

从营养上来说，与其它水果类似，石榴中含有一定量的维生素C、钾、糖类、膳食纤维、有机酸等成分。

其中，维生素C的含量并不算丰富，平均为9毫克/100克，比不上鲜枣、草莓、猕猴桃、山楂、柑橘类等水果，与桃、菠萝蜜、香蕉、杨梅、枇杷等水果比较相近。

石榴吃起来酸酸甜甜的，这其中的有机酸能刺激人体消化腺分泌，增进食欲，有利于食物的消化，同时有机酸对维生素C的稳定性有保护作用。

石榴真的抗氧化吗？

的确，有不少研究发现，石榴汁中含有不少抗氧化物质，如鞣花酸、花色苷、花青素等。

在一些动物实验中，这些抗氧化物质还对应促进心血管健康、防癌等功效。

不过，吃石榴能否获得我们想要的功效，还要考虑下实际摄取量。石榴只是普通食物，偶尔吃一两个，就不要期望能获得什么功效了。毕竟，抛开剂量谈功效就是耍流氓嘛。

而且，这些抗氧化物质在蔬菜水果中都挺常见的，并不是石榴独有的。如果想要获取这些抗氧化物质，最重要的是全面均衡的饮食。

最起码的，膳食指南推荐的：每天餐餐有蔬菜，保证每天摄入300-500克蔬菜（约为炒熟后一大盘的量），深色蔬菜应占1/2；天天吃水果，保证每天摄入200-350克新鲜水果（相当于1-2个中等大小苹果的重量）。您能做到吗？

石榴可以怎么个吃法？

用刀把石榴两头切去，露出果肉，然后沿着各条棱轻轻划开表皮，再用手一掰，石榴就分成好几块了，这样来吃起来就方便很多了。

（本文图片来源于网络）

作者：刘萍萍，华大基因营养师&科普作者，新浪&刘萍萍生活营养。