在家用糯米粉可以做什么好吃的(家里有糯米粉试试这个做法)
菠菜是我们经常吃的一种纯绿色蔬菜,平时都是用来炒着吃,因为菠菜中含有大量的草酸,草酸遇到钙就会形成草酸钙,不会被人体正常吸收,最后形成结石。所以在吃菠菜的时候一定要先焯水2分钟,这样可以去除菠菜中大部分的草酸。今天就用菠菜和糯米粉给大家分享一道甜点小吃,香甜软糯,好吃还不腻。
【准备食材】
菠菜、糯米粉、豆沙馅、熟芝麻
1、锅里倒入适量清水烧开,准备一把菠菜清洗干净,切成小段,放进锅里煮2分钟。
2、把煮好的菠菜沥干水分,放进料理机中,加入150毫升凉水打成菠菜汁,再把打好的菠菜汁过滤到碗里。
3、接着往菠菜汁里倒入200克糯米粉,边倒边搅拌,先搅成絮状后再揉成光滑的糯米团,盖上盘子醒面10分钟。
4、准备一些豆沙馅把它搓成小圆球,当作馅料使用,如果豆沙馅比较干,可以加点水稀释。
5、把糯米团搓成小圆球再捏扁,包入豆沙馅,封口后搓成圆球,裹上一层熟芝麻,裹好芝麻后要用手压紧,防止芝麻脱落,最后按成小饼状。
6、电饼铛里刷上油,油热放入糯米饼下锅煎,用小火煎,煎2分钟再翻一面煎,来回翻面几次就可以煎熟了。
7、非常好吃的菠菜糯米饼就做好了,香甜软糯不粘牙,用到的食材也很少,做起来方便,家里小孩如果不吃菠菜可以试试这个做法,当零食早餐都可以。
【技巧总结】
1、菠菜切成小段焯水后再放进料理机中打成汁,太长了容易卡住机器。
2、馅料可以根据自己口味选择,花生芝麻馅的也不错。
3、没有电饼铛也可以用平底锅来烙,小火烙防止烙糊。
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