河鱼怎么清洗（河鱼去腥味的小窍门）

今天分享河鱼去腥的小窍门，你只要做好这三步，做出来的河鱼拿海鱼都不换。特别花鲢鱼这种鱼，用这种方法去腥，实在太美味了，鱼的蛋白质高，低脂美味，营养丰富，物美价廉，还超级下饭。方法教给你，不信你试试。

1.买了一个花鲢鱼，商家已帮剁好。

2.洗干净后，放在盆子，加料酒，食用盐，葱姜片腌制30分钟备用。这是去腥味的关键第一步。

3.然后再用流动的自来水，把腌好的鱼洗干净，控干水备用。这是关键第二步。

4.起锅烧油，烧至8成热时，放鱼块锅里，炸30秒翻个面，再炸30秒出锅备用。这是关键第三步。

5.葱姜蒜炸锅，生抽老抽耗油各一小勺，加几个干红辣椒，花椒面胡椒粉各一小勺，糖醋料酒，根据个人口味加盐加味精。然后加半壶开水，沸腾后把鱼倒进锅里，调中火半40分钟，撒上葱花和香菜可开吃。一点都没有草腥味，只有鲜香下饭。

厨神李阿姨

我是厨神李阿姨，做饭数十年，家人都着迷！

我把美味方法教给你。