红烧鸡脚怎么烧得好吃(什么红烧鸡脚家常菜)
By 木兆萍
用料
- 鸡脚 500克
- 蒜 2瓣
- 姜 1片
- 料酒 3勺
- 小米辣 1个
- 盐 适量
- 葱花 些许
- 老抽 1勺
做法步骤
1、首先把鸡脚去甲,一切为二,更方便入味。
2、第二步锅内接水,淹没鸡脚即可。
3、第三步放入些许料酒开火。(焯水) 煮开即可盛出鸡脚。
4、第四步,倒油,放入切好的蒜蓉、姜丝、小米辣。等香味溢出再放入煮熟的鸡脚翻炒,然后加入些许老抽(不用太多,老抽很容易上色)翻炒,再然后接一小碗水倒入锅中,盖锅盖煮5-7分钟,水不多了揭开放入适量盐,鸡精,翻炒。
5、最后撒上些许葱花,出锅。
6、成品
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