青椒红萝卜丝炒肉丝的做法（青椒胡萝卜炒肉丝）

咚咚咚下饭菜的标配，青椒胡萝卜炒肉丝，不仅做法简单，而且色香味俱全。独自在城市中漂泊，常常会出去凑合吃一点，时间久了难免会吃腻！但是回到家又想不起来吃什么好，一个人做多了吃不了浪费，做少了营养又不全面！今天小编来送福利啦，给大家介绍一道做法简单，营养全面，色香味俱全的家常菜，青椒胡萝卜炒肉丝。

【青椒胡萝卜炒肉丝】

食材： 瘦肉、胡萝卜、青椒、大蒜、白胡椒粉、盐、生抽、耗油、淀粉、花生油、醋

做法：

1、肉洗干净，切成丝。

2、切成丝的肉，放入小碗，里面倒入淀粉、料酒、生抽，搅拌均匀，腌制入味。 3、胡萝卜削皮，洗净，切成丝。

4、青椒洗净、切成丝。

5、大蒜剥皮，切成片。

6、锅里倒油，油温至五成热，转小火。倒入肉丝，肉丝变色后盛出碗中备用。

7、锅里再倒少量的油，放入大蒜片，爆香。转大火倒入胡萝卜。

8、随后倒入青椒，加耗油，快速均匀翻炒。

9、倒入肉丝，加盐、白胡椒粉、均匀炒入味。

10、最后再往锅里淋一点醋，提味。翻炒几下就可以盛出食用啦！

【贴士】：

1、肉最好选择里脊肉，这样比较嫩。

2、肉一定要提前腌制，这样比较入味。

3、肉提前炒一下盛出，是为了肉质嫩，不老。

4、在菜出锅前，一定最好淋一点醋，非得提味，也是整道菜的点睛之笔。

赶快配上一碗米饭来吃吧，色香味俱全，做法也超级简单！以后再一个人吃饭也不用愁吃什么菜了，就赶快做一道青椒胡萝卜炒肉丝吧！