最普通的红烧鸡腿怎么做(超级简单的红烧鸡腿)

最普通的红烧鸡腿怎么做(超级简单的红烧鸡腿)(1)

红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜,此菜运用的是鸡小腿也就是'琵琶腿'。鸡腿,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿中有四种蛋白质有可能对控制高血压有效。

最普通的红烧鸡腿怎么做(超级简单的红烧鸡腿)(2)

将鸡腿肉切成小块(供图:小五)

最普通的红烧鸡腿怎么做(超级简单的红烧鸡腿)(3)

冷水下锅(供图:小五)

最普通的红烧鸡腿怎么做(超级简单的红烧鸡腿)(4)

下鸡腿焯水,撇去浮沫,焯净血水(供图:小五)

最普通的红烧鸡腿怎么做(超级简单的红烧鸡腿)(5)

捞出控水备用(供图:小五)

最普通的红烧鸡腿怎么做(超级简单的红烧鸡腿)(6)

葱姜蒜切片,香菜洗净切寸段。(供图:小五)

最普通的红烧鸡腿怎么做(超级简单的红烧鸡腿)(7)

将冰糖放入花生油中炒糖色(供图:小五)

最普通的红烧鸡腿怎么做(超级简单的红烧鸡腿)(8)

待冰糖融化冒泡时将鸡腿肉下锅翻炒上色。(供图:小五)

依次放入盐15克,料酒15克,白糖10克,鸡粉15克,老抽10克,生抽10克,味精10克,胡椒粉5克,放入焯好的鸡腿,中火烧25分钟。

美味的红烧鸡腿就制作完成了,你也来试试吧!

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