洋芋蛋炒饭怎么做（怎样做洋芋蛋炒饭）

土豆（洋芋）洗净去皮切小块，用水再洗两次，尽量沥干水分，以免一会下锅溅油，下面我们就来说一说关于洋芋蛋炒饭怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

洋芋蛋炒饭怎么做

土豆（洋芋）洗净去皮切小块，用水再洗两次，尽量沥干水分，以免一会下锅溅油。

锅中放适量油，热后倒入土豆块，翻炒约两分钟，改中火，加入小半碗水，盖锅盖闷煮。

土豆块闷煮中可以另起一锅，入油晃动锅子，可避免一会蛋液粘锅。油热后把打好的蛋液倒入，蛋液差不多成蛋皮后放入隔夜饭，翻炒，加适量盐，根据个人喜好添加酱油或其他调料。

一旁锅的土豆块也差不多闷软了，可用筷子戳一戳试试。把土豆块倒入蛋炒饭中翻炒几次，出锅。