大海螺一般蒸多久(误认为是大海螺)

大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食。

导语:误认为是“大海螺”,花250块钱买6斤,回家上锅一蒸,太惊喜了!

作为一个海边人,对于海鲜可以说是有独特的情怀,有种“一日不见,如隔三秋”的感觉。大海特别的辽阔,海产资源也特别的丰富,不同海域生存着不同种类的海鲜,所以海鲜的品种有很多。如果去海鲜市场逛的话,除了我们常吃的一些海虹、扇贝、虾、海带、螃蟹等海鲜以外,还会发现有很多种自己不认识的海鲜。

大海螺一般蒸多久(误认为是大海螺)(1)

年前去海鲜市场买年货时,还发生了一个笑话,我把“海兔”当成了墨鱼的幼体,老公说买一些海兔回家,招待外地回来的叔叔婶子,我说他太小气了,怎么买这么小个头的,我指了指旁边的大墨鱼说,过年就不能买点个头大的吗?能多花几个钱?老公笑着说道“傻子,这不是一种东西,这叫海兔,就这么大,不是鱿鱼”。说得我脸一下子烧得发烫。从此以后,再出门买东西时,看到不认识的海鲜,我再也不乱说话了,也不会自作聪明了。

大海螺一般蒸多久(误认为是大海螺)(2)

昨天去海鲜市场买菜时,发现一群人围着一个海鲜摊,抢着买海鲜。市场上卖东西老板,就喜欢“聚众效应”,来围观的人越多,买的人就越多。我透过缝隙看了一眼,看到一些大海螺的壳,心想这大海螺有这么多人抢,肯定特别好吃!这次我怕再闹“笑话”,就没有问仔细老板。看到这么多人在抢,就问了一下价格,老板说45块钱一斤,我们几个人一起和他讲价,最后降到了42块钱一斤,心里想这么鲜活的“大海螺”才42元一斤,应该不算贵。所以,我就买了6斤,应该是252块钱,老板又给我省了2块钱,收了我250块钱。

大海螺一般蒸多久(误认为是大海螺)(3)

它常被错认为是“龙虾”,却比龙虾更营养,吃上一口“惊喜满满”!老公下班后,我就迫不及待地拿给他看了看。告诉他市场上的人都在抢这种海螺,所以我才买的。老公看了看说,这不是海螺,然后他拿起一个让我仔细看看海螺壳里边,仔细一看才发现,原来这里面不是海螺肉,二是一个个的像小龙虾一样的东西。老公说这是“寄居蟹”,也叫它“虾怪”,多产于黄海及南方海域的海岸边,它是一种深海里的海鲜,营养特别的丰富。吃起来也特别鲜。在山东威海或者是大连海域都有,能买到鲜活的,也算是很不容易了。

大海螺一般蒸多久(误认为是大海螺)(4)

老公说我这次认错不丢人,因为很少见,很多人都会认错。老公直夸我会买东西!好了,废话不多说,我赶紧拿到厨房里去做,先是用螺丝刀轻轻地敲外边的壳,然后虾怪就会从壳里跑出来。吃海鲜最能保存其鲜味的做法就是蒸或煮。我把其中一半清洗干净后,放入冷水锅内蒸。上蒸汽后,蒸了十分钟,虾就变成了红色了。

大海螺一般蒸多久(误认为是大海螺)(5)

也可以连带着外壳一起上锅蒸,蒸熟以后从壳中取出食用。老公说剩下的一半,他要做辣炒。与大家分享一下做法:1.把"虾怪"清洗干净,用葱、姜、蒜、生抽、香油,腌制15分钟。2.准备葱末、姜末、蒜末、辣椒段。3.热锅加油,油热后,放入“虾怪”翻炒至5成熟,再加入准备好的葱姜蒜末、辣椒段,翻炒至将“虾怪”颜色变红,即可出锅。

大海螺一般蒸多久(误认为是大海螺)(6)

蒸熟后真的是太“惊喜”了,它不像小龙虾一样,有厚厚的壳,它的肚子是特别的薄,还是那种软软的。虾肚子特别饱满,膏体饱满,肉质肥美。老公说这个“虾怪”算是大号的了,它腿上的肉紧实嫩滑,鲜味十足,还有一丝丝的甜味,

大海螺一般蒸多久(误认为是大海螺)(7)

最好吃的就是这个软软的肚子了,真是回味无穷呀!

大海螺一般蒸多久(误认为是大海螺)(8)

大家吃过这种海鲜么?我花250块钱买6斤,值吗?今天的分享就到这里,如果您喜欢厨娘的分享,就转发 收藏 点赞支持一次吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力!感谢支持,感恩陪伴!

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