叶子能做成什么有用的东西(却把叶子当垃圾丢了)

导语:很多人只吃茎,却把叶子当垃圾丢了,其实叶子才是“宝贝”,含钙特别高,不懂吃真可惜

华枝春满,天心月圆,绚烂至极,归于平淡,这就是极致的人生,简与淡。而初夏就是这种淡淡的感觉,淡淡的风,淡淡的云,淡淡的心情,因此有“最美不过初夏,最忆不过江南”的说法。初夏的美好,不止是山水一色,草木葱茏,鲜花遍野,夏风微拂,空气里弥漫着醉人的香气;初夏的美好还在于可以一饱口腹之欲,吃到各种新鲜的蔬菜,其中有一种蔬菜现在正当季,那就是莴笋,这菜全身都是宝,很多人只吃茎,却把叶子当垃圾丢了,含钙特别高,不懂吃真可惜!

叶子能做成什么有用的东西(却把叶子当垃圾丢了)(1)

初夏时节,也是我最愿意逛市场的季节,因为这时候买菜便宜,而且新鲜,不害怕买到人工干预的蔬菜,市场上的绿叶蔬菜是一大亮点,小油菜、芹菜、生菜、菠菜都是水汪汪、绿油油的,特别的亮眼。莴笋也是特别鲜嫩,刚采摘的莴笋特别新鲜,叶子看起来都是水灵灵的、青翠欲滴。

叶子能做成什么有用的东西(却把叶子当垃圾丢了)(2)

很多朋友都喜欢吃莴笋,尤其是夏天,一盘脆嫩爽口的凉拌莴笋丝端上桌后,总是会特别抢手!我们吃莴笋时,大部分人都是只吃它的茎,一般把莴笋叶就随手扔了。其实,莴笋叶子可是“宝贝”,不但口感清新爽脆,而且营养价值特别高,尤其是含钙量特别高,每100克叶子中钙的含量是193毫克,另外,莴笋叶子中还富含蛋白质、矿物质、胡萝卜素和维生素B和C等,适量食用对身体十分有益。

叶子能做成什么有用的东西(却把叶子当垃圾丢了)(3)

莴笋叶吃起来味道特别清新,稍带一点点苦味,有促进食欲、帮助肠道消化、抗氧化和缓解疲劳等功效。莴笋叶可以用来炒着吃,焯水后凉拌吃,或是蒸着吃、做汤吃,都非常美味!下面我就分享一个莴笋叶子的好吃做法,简单又美味:

叶子能做成什么有用的东西(却把叶子当垃圾丢了)(4)

1、摘下来的莴笋嫩叶子放入淡盐水中浸泡10分钟,然后清洗干净,再切成5厘米左右的小段,放入大碗中,加入1勺盐和适量的胡椒粉调味,搅拌均匀后分分少量多次倒入面粉,并不停地搅拌,使得每一片莴笋叶子上都均匀地裹上面粉。

叶子能做成什么有用的东西(却把叶子当垃圾丢了)(5)

2、起锅加水,放上蒸笼和打湿的笼布,先大火烧开后再放入莴笋叶,这样蒸出的莴笋叶不粘笼布,莴笋叶抖散摊平后,开大火蒸五分钟。

叶子能做成什么有用的东西(却把叶子当垃圾丢了)(6)

3、趁着蒸莴笋叶的时间我们来准备个浇汁:四五瓣大蒜剁成蒜末放入碗中,再加入适量的生抽、白糖、香油,喜欢吃辣的可以加一些辣椒油,搅拌均匀即可。

叶子能做成什么有用的东西(却把叶子当垃圾丢了)(7)

4、蒸好的莴笋叶盛入大碗中,浇上浇汁,搅拌均匀后就可以吃了,美味即成,清新爽口特好吃!

叶子能做成什么有用的东西(却把叶子当垃圾丢了)(8)

这菜全身是宝,它就是莴笋,很多人只吃茎,却把叶子当垃圾丢了,其实叶子也是宝贝,鲜嫩营养高,不懂吃真可惜!你吃过莴笋叶子吗?我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

本文由吃货峰子原创,欢迎关注与您一起交流,让大家受益,三人行必有我师焉~

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页