如何姜葱炒蟹窍门（螃蟹鲜味完美保留）

姜葱炒蟹，螃蟹鲜味完美保留，确实是餐桌上的必备佳肴 图文：刘国雄

之前去一个福建老板的公司吃饭，吃的是福建菜。我觉得福建菜有自己独特的配料做菜，海鲜也是招待客人必须有的，所以鱼、虾、螃蟹、墨鱼都有。

螃蟹做的是姜葱炒蟹，这是餐桌上必备的佳肴之一。只见姜葱味越过蟹壳钻进白嫩的蟹肉中，配以清鲜的调料汁大火烧成，姜葱炒蟹吃起来蟹肉的鲜味完美保留，味道确实不同凡响。

而青梗黄色的花的花菜更是福建人主吃的蔬菜，我在福建莆田农村就吃过，印象深刻。

当天还上了两种汤，加上牛杂汤，就有3种汤，吃得真是爽快。

白灼鱿鱼很鲜美

姜葱炒蟹

白灼虾

牛凉拌百叶