脏脏德式布丁塔的做法（脏脏德式布丁塔的制作方法）

食材：塔皮黄油60克、糖粉50克、全蛋液45克、低筋面粉175克、塔油淡奶油190克、蛋黄2个、炼乳40克、装饰淡奶油40克、巧克力30克、可可粉适量 ，下面我们就来说一说关于脏脏德式布丁塔的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

脏脏德式布丁塔的做法

食材：塔皮黄油60克、糖粉50克、全蛋液45克、低筋面粉175克、塔油淡奶油190克、蛋黄2个、炼乳40克、装饰淡奶油40克、巧克力30克、可可粉适量。

黄油提前软化到手指可以轻易戳下去的程度，然后与糖粉一起放入碗里，用个电动打蛋器搅打均匀，无需过度打发。

少量多次的加入全蛋液，让蛋液与黄油充分混合均匀。

筛入低筋粉，用硅胶刮刀以压拌的手法，把食材混合成团。

面团分割成6等份。

擀薄后铺在纸杯里。

所有塔液材料混合均匀，过筛一次。

塔液倒入模具里。

放入预热好的康佳烤箱里，上下火175度，中层烘烤30分钟左右，表面出现焦斑即可。

淡奶油加热至微沸，离火后放入巧克力，用刮刀搅拌成细腻的巧克力甘纳许。

巧克力甘纳许淋在布丁上，再撒一层可可粉即可。