蒜蓉清蒸鲍鱼的做法大全（蒜蓉蚝汁蒸鲍鱼）

买了十只鲍鱼，还会动哈哈哈，懒得麻烦，就上锅蒸一下吧，超级简单呀~

By 爱偷吃的小兔子

用料

• 鲍鱼 若干
• 蒜蓉 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量

做法步骤

1、鲍鱼找个硬毛牙刷，把表面刷白，把黑色的膜刷掉，左边刷过的，右边还没刷。刷的时候小心，有的鲍鱼还会动，把我吓一跳

2、找个小刀，从没有孔的那侧壳入手，把鲍鱼肉沿着壳切下来，这步比较费劲，找了母上大人帮手。

3、不知道为啥，我买的鲍鱼的胃和脏东西没有跟鲍鱼连在一起，而是直接黏在壳上，总之这些乱七八糟的丢掉就好。壳不好清洗，直接扔了，所以说简单粗暴呢哈哈哈

4、切下来的鲍鱼背面再拿牙刷稍微刷刷，洗白白之后是这样的

5、鲍鱼的正面改个花刀，鲍鱼肉超级紧实，不太好切，注意别切破了。

6、准备点蒜蓉，加一大勺耗油，一勺生抽，一大勺料酒拌匀。(一勺就是喝粥的小勺子，这个随便放就行，怎么都好吃)

7、把蒜蓉放到鲍鱼有花刀那面，喜欢吃粉丝的朋友，可以提前泡一把粉丝垫到下面。找个蒸锅，水开之后放鲍鱼上去蒸，中大火8分钟就好。

8、随便撒一把葱花，出锅啦！超级鲜美，鲍鱼肉极其紧实，下面的汤汁我拿来沾排骨了，后悔没泡把粉丝吃海鲜就要一个字：鲜呀~~

鲍鱼的营养功效

1.提高免疫力

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。

2.调经润肠

鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

3.促进生长发育

鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4.药用价值

鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

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