金蟾生日蛋糕做法(烘焙大师赛-爱好组-低筋)

金蟾生日蛋糕做法(烘焙大师赛-爱好组-低筋)(1)

By 悠悠小厨Z 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 戚风蛋糕食材
  • 金龙鱼糕点用低筋小麦粉 45克
  • 可可粉 5克
  • 鸡蛋 3个
  • 玉米油 36克
  • 牛奶 36克
  • 白砂糖 50克
  • 白醋 3滴
  • 奶油材料
  • 淡奶油 300克
  • 白砂糖 30克
  • 栗子馅
  • 熟栗子 100克
  • 黄油 15克
  • 细砂糖 15克

做法步骤

金蟾生日蛋糕做法(烘焙大师赛-爱好组-低筋)(2)

1、金龙鱼低筋粉过筛称重

金蟾生日蛋糕做法(烘焙大师赛-爱好组-低筋)(3)

2、准备食材先做戚风

金蟾生日蛋糕做法(烘焙大师赛-爱好组-低筋)(4)

3、鸡蛋蛋黄蛋白分离,蛋黄中加入玉米油和牛奶

金蟾生日蛋糕做法(烘焙大师赛-爱好组-低筋)(5)

4、筛入低粉和可可粉搅拌均匀

金蟾生日蛋糕做法(烘焙大师赛-爱好组-低筋)(6)

5、蛋白加白砂糖打发,和蛋黄糊搅拌均匀

金蟾生日蛋糕做法(烘焙大师赛-爱好组-低筋)(7)

6、烤箱160度40分钟,烤完倒扣晾凉分成等分三片

金蟾生日蛋糕做法(烘焙大师赛-爱好组-低筋)(8)

7、淡奶油加白砂糖打发

金蟾生日蛋糕做法(烘焙大师赛-爱好组-低筋)(9)

8、一片戚风上面挤上一层淡奶油

金蟾生日蛋糕做法(烘焙大师赛-爱好组-低筋)(10)

9、上面铺上樱桃酱,也可以不放

金蟾生日蛋糕做法(烘焙大师赛-爱好组-低筋)(11)

10、一层一层弄好

金蟾生日蛋糕做法(烘焙大师赛-爱好组-低筋)(12)

11、板栗加水打成泥

金蟾生日蛋糕做法(烘焙大师赛-爱好组-低筋)(13)

12、倒入锅中加入黄油和白砂糖,把水分炒干

金蟾生日蛋糕做法(烘焙大师赛-爱好组-低筋)(14)

13、栗子酱放入裱花袋中挤在蛋糕上即可~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页