爆炒八爪鱼的家常做法（爆炒八爪鱼舌尖上的养生美食）

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爆炒八爪鱼的家常做法

将炒八爪鱼的食材配菜准备好.青辣椒.洋葱.姜蒜.小米辣. 八爪鱼剪开鱼头.去掉内脏.中间硬块的地方挑出牙齿..把有墨汁的眼睛去掉.撕去外皮.有老的吸盘的地方用手指刮一下.清洗干净. 把清洗干净的八爪鱼剪断.青辣椒.洋葱切小块.姜蒜切片.小米辣切小圈备用. 锅中水烧开.下入姜片.葱结.一勺料酒 挤入半个柠檬汁去腥 下入八爪鱼焯水10秒钟迅速捞出. 焯过水的八爪鱼过凉水沥干水分装盘备用. 起锅热油.今天用的是橄榄油. 下入姜蒜片.小米辣爆出香味 倒入青椒和洋葱翻炒片刻 然后加入一小勺盐翻炒均匀.炒出青椒和洋葱的香味 再倒入焯过水的八爪鱼.翻炒均匀 下入一勺料酒.一勺半生抽.一勺蚝油.一小勺白糖调味.大火翻炒均匀即可. 鲜美无比的八爪鱼就做好了..味道真的不错.,