萝卜和胡萝卜都是十字花科的植物（奇妙的植物分类）

萝卜与胡萝卜是我们日常生活中常见的蔬菜，常见于餐桌之上，根据地域不同，口味不同，吃法也是多种多样。胡萝卜和萝卜名字只有一字之差，多数常人就会把它们分类在一起。其实，它俩名字相似，却不是一家。萝卜是十字花科植物，与白菜、芥菜、包菜是一家，而胡萝卜却是和部分人吃不惯吃不了的芫荽（香菜）是一家子。

为什么胡萝卜从植物分类角度，不把它分到与萝卜一起呢？那我们就从这一角度简单地介绍一下。从花型来看：胡萝卜花和芫荽花花小且顶生或腋生的复伞形花序或单伞形花序，而萝卜有四片花萼，并且呈辐射对称生长分布，看起来就像是一个“十字”。

从叶片来看，胡萝卜叶和芫荽叶都是回羽状叶形，裂片形或针形。萝卜是大头羽状半裂，有钝齿，细小的粗毛。

现在，了解它们为啥这么区分了吧？了解了最后我们来认识一下同是伞形科，又是我们常见的蔬菜种类和配料种类。（1）芫荽，伞形目伞形科芹亚科芫荽族芫荽属植物。

（2）胡萝卜，伞形目伞形科芹亚科胡萝卜族胡萝卜属植物。

（3）芹菜，伞形目伞形科芹亚科阿米芹族芹属植物。

（4）茴香，形目伞形科芹亚科阿米芹族茴香属植物。

（5）孜然芹，果实即孜然，形目伞形科芹亚科阿米芹族孜然芹属植物。

除了上述常见的以外，还有莳萝（野茴香）、香芹、刺芹、水芹。这四种，在作者我这里虽然见过，但不常食用。对于本篇所讲到的伞形科食材，有多少小伙伴是讨厌和喜爱的呢，欢迎文章下方讨论。我们下一篇就接着说一下最受欢迎的十字花科植物 。