维生素c是每个人都能吃的吗（维生素C真的是多多益善吗）

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维生素C是一种人体必需的营养素，天然存在于新鲜蔬菜和水果等食物中，也存在于多种人工膳食补充剂中。

如果维生素C长期摄入不足，则会引起维生素C缺乏症。

维生素C又是一种抗氧化剂，有助于防止自由基对组织细胞造成的损害。

维生素C还是一种辅酶，在胶原蛋白的合成中发挥着关键作用。

更有动物实验和细胞培养研究显示，大剂量的维生素C可能具有杀伤癌细胞的作用。也有部分临床研究表明，癌症患者静脉输注大剂量维生素C，可明显改善其生活质量，抗癌药物的副作用也减少了。

既如此，维生素C摄入是否多多益善呢？让我们从大剂量维生素C摄入发生在什么样的情况下以及摄入大剂量维生素C后会引发什么样的副反应说起。

目前，口服或静脉输注大剂量维生素C主要用于一些癌症病人的临床试验中。在个别研究中，维生素C的剂量高达1.5 g/kg。

这些研究显示，大剂量维生素C可能具有改善癌症病人生活质量、减少抗癌药物副作用的作用，但并无抑制肿瘤生长的作用。在临床试验期间，对于大多数病人而言，大剂量维生素C几乎没有什么副作用。但对于某些特殊类型的病人，要警惕大剂量维生素C的毒性反应。

1️⃣首先，维生素C经肾脏排泄，可对其他同样经肾脏排泄的代谢产物产生影响。

已证明的是，维生素C可增加肾脏对草酸的排泄，进而促进草酸钙结晶和草酸钙结石的形成。对于肾结石和可能发生肾结石的病人不应使用大剂量维生素C治疗。对于有肾脏病史的患者，尤应避免使用以免诱发肾功能衰竭。

2️⃣其次，有研究发现，静脉输注大剂量维生素C可诱发体内液体超负荷，对于心肝肾功能不全和其他容量超负荷的病人要避免使用。

3️⃣第三，遗传性红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症是世界上最多见的红细胞酶病，可在某些药物、蚕豆或感染等的刺激下发生急性血管内溶血。有病例报告显示，遗传性红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症患者在服用大剂量维生素C后，红细胞的破坏可加速，并诱发急性血管内溶血。因此，此类患者应避免使用大剂量的维生素C。

4️⃣最后，血色素沉着症是一种由于高铁饮食、大量输血或全身疾病等原因造成体内铁质储积过多、铁质代谢障碍所致的疾病。由于维生素C具有促进机体吸收和利用铁的作用，可进一步加重原已存在的体内铁质储积过多和铁质代谢障碍。因此，此类患者也应避免使用大剂量的维生素C。

特别需要提醒大家注意的是，以上大剂量维生素C几乎没有什么副作用的研究结论来源于在癌症病人中开展的临床试验。

对于一般人群而言，在日常生活中，并无使用大剂量维生素C的必要，此时进食富含新鲜蔬菜和水果的健康饮食即可满足机体对维生素C的生理需求。

完

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