青椒炒鸡皮家常做法（爆炒花椒鸡皮）

放花椒油，增加鸡皮香味

By 第三个夏天

用料

• 三黄鸡皮 适量
• 花椒油 少许
• 葱段 两条
• 五香粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 小米辣 2个
• 大葱 1根
• 青椒 2个

做法步骤

1、鸡皮控干水份，剪掉鸡皮上的脂肪。

2、锅底放入少许油，放入鸡油，煸出香油

3、鸡皮里放入姜丝，放少许五香粉，辣椒粉，蚝油，椒盐，酱油，料酒，抓至均匀。

4、倒入鸡皮，生姜，大蒜子，小米椒，煸炒。

5、放入青椒，花椒，炒至金黄

6、加入花椒，酱油，蚝油，料酒，最后放入大葱段，加一点鸡精。小火收汁起锅

小贴士

煸炒鸡油后，加入花椒油，会让鸡皮更香。

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