乡巴佬鸡蛋制作全过程（教你自制乡巴佬鸡蛋）

自制乡巴佬“鸡蛋”，实惠味道美，健康无添加，老少皆宜！下面来一张我的成品图，百吃不厌

鸡蛋清洗干净，锅子里放清水，放入鸡蛋大火煮开，改小火把鸡蛋煮熟“我每次煮二十个左右”

煮熟的鸡蛋剥皮。（剥皮的工作每次都是老公的。）

把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。

剥皮的鸡蛋在老抽碗里滚一下，放到锅里，最后再把老抽倒进锅里，放清水，水的量以盖过鸡蛋为适。

大火煮开，改小火煮20分钟。

熄火，把鸡蛋捞出来，在盘子里放一会儿，晾凉。

锅里放入适量的冰糖。（冰糖的作用是上色的。）

放入鸡蛋，如果水少的话可以加水，继续煮25分钟。

最后是煮好的乡巴佬鸡蛋，我家和朋友们都说好吃，都爱吃，每次我会煮二三十个，不到三天吃完，个人觉得放凉后入冰箱保鲜更好吃，皮吃起来脆又有嚼劲，五香味全，爱吃辣的还可以放点干红辣椒，吃起来更有味