怎么样自制咸蛋黄焗南瓜（比饭店好吃100倍的咸蛋黄南瓜）
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2022-12-05 22:08:11
超简单的咸蛋黄南瓜!自己在家就能简单做出了营养又美味！
食材：金奇香咸蛋黄3粒、南瓜半个、高度白酒1小杯、油炸粉适量步骤：1️⃣、买回来的咸蛋黄拆了包装，泡入油中一天一夜让充分吸收油脂。2️⃣、隔天拿出咸蛋黄，放入白酒中滚上一圈，放入预热好的烤箱，180度上下火烤7-8分钟，蒸煮的方法是，直接放入碗中盖上保鲜膜小戳一个孔，水开后蒸个15分钟，然后用汤匙压碎备用。
3️⃣、南瓜一个挖除里面的组织，并去除南瓜皮。4️⃣、把南瓜切成条，再改刀成小段。
5️⃣、把切好的南瓜段，倒在一起然后倒入油炸淀粉使其全部裹上一圈。6️⃣、锅热油后放入油炸，油炸至金黄即可捞出备用。
7️⃣、倒出大部分的油，只留下一点点的油底。然后倒入之前准备好的蛋黄碎，快速炒香。8️⃣、再把之前油炸好的南瓜段，倒入翻拌均匀即可出锅。
温馨小贴士1、南瓜容易熟油炸的时候注意火候。2、咸蛋黄质感紧实，泡泡油味道会更好。3、调味完全不需要另加，如果口味比较重可以加入一些椒盐粉。
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