咖啡种类与区别（常见咖啡种类知多少）

浓缩咖啡（Espresso），这个词来源于意大利语，意思是"快"，因为浓缩咖啡在制做好之后要立刻送到顾客那里，从咖啡手柄里滴出来象热蜂蜜一样。颜色呈红棕色。上面覆盖一层咖啡油，占饮料的10-30%。

美式咖啡（Americano），咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡，浓缩咖啡中加入大量的水也可制成。口味比较淡，但因为萃取时间长，所以咖啡因含量高。

拿铁（Caffè Latte），拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，需要一小杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少。如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。

卡布奇诺（Cappuccino），是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡，是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末，很受大众欢迎。

摩卡（Caffè Mocha），是由三分之一的意式特浓咖啡和三分之二的奶沫配成，不过它还会加入少量巧克力。巧克力通常会以巧克力糖浆的形式添加，但某些咖啡售卖系统便会以即溶巧克力粉取代。有时，打起了的奶油、可可粉，和绵花糖都会加在上面用来加重咖啡的香味和作为装饰之用，是意式拿铁咖啡的变种。

玛奇朵（Espresso Macchiato），是奶咖啡的一种，它是先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫，然后再倒入咖啡，最后在奶沫上淋上网格状焦糖。在一小杯浓缩咖啡（Espresso）中直接加入一两勺奶泡，一杯玛琪雅朵就做成了。

白咖啡（Flat White），并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘焙及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，口感爽滑、纯正，颜色比普通奶咖更清淡柔和，呈现出淡淡的奶金黄色，故得名为白咖啡 。

维也纳咖啡（Viennese Coffee），以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球人士。雪白的鲜奶油上，洒落五色缤纷七彩米，扮相非常漂亮，隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油啜饮滚烫的热咖啡，更是别有风味。

咖啡种类繁多，只是介绍冰山一角，如果有专业工具可以随意DIY，你喜欢哪一种？