从湖里钓的小鱼怎么做才好吃（爸爸钓的纯野生小鱼）

红烧野生小杂鱼的做法

1. 把鱼清理后，洗净，晾干。

   

2. 炒锅烧肉，加两勺色拉油。

   

3. 生姜拍碎，蒜和辣椒切碎。

   

4. 放入锅内爆香。

   

5. 依次加入料酒，盐，糖，老抽，三碗水。大火烧开后，转中火。

   

6. 汤汁收干后，加少许鸡精，撒上葱花，起锅。

   

小贴士

因为是小鱼，刺比较多，可以放些昂公在一起烧，因为昂公的肉比较好取，刺又少，很适合孩子吃。营养好，又下饭，。