焦香味煎鱼怎么做（最好吃的迷迭香煎鱼做法）

昨天网购的迷迭香到了，在三十多度的夏天，从上海到河北，三天，依然鲜活。大概没有什么比这个更开心的购物了。 迫不及待的想要做点什么，看了看冰箱里还有一块鱼，别问我是什么鱼，我忘了＼（〇_ｏ）／，就是超市里那种大冰块冻的，超大的那种没刺的鱼肉。真心忘记了叫啥名(●—●)，有知道的小可爱望告知一下…… 其实我更想做迷迭香烤鸡，不过这个真没有(>﹏

By 糖豆豆的私房菜

用料

• 迷迭香 适量
• 黑胡椒 适量
• 食用油 适量
• 盐 少许
• 鱼 250g
• 耗油，鱼露 适量
• 生抽 一丢丢
• 配菜 适量
• 姜 三四片

做法步骤

1、首先你要把鱼解冻，我是头一天晚上放在冰箱冷藏解冻的，对了，我放在了一个漏网里，毕竟冰很厚，水太多会把鱼泡糟，解冻的时候，我就把洗净的迷迭香放进去了

2、用厨房纸擦干鱼肉的水份，毕竟还要腌它，不能太多水

3、加入耗油，鱼露，黑胡椒，生抽，盐，给它按摩一下子，腌个五分钟，盐可以不放，毕竟耗油万一你倒多了也挺咸的(눈_눈)，我就是顺口胡诌，你们怎么可能像我一样手哆嗦呢是吧……

4、锅里少许油，放一点姜片去腥，还能防沾？我也是听别的阿姨说的，我并不太清楚，但还好，我喜欢姜油的香味，然后小火，油热后放鱼

5、煎鱼的时候顺便把配菜放进去，毕竟剪的时候要盖锅盖闷一下，这样配菜也熟了，一定要小火

6、然后，鱼两面变色，闷了两三分钟也就熟了，毕竟这可是鱼啊，特别好熟。可以直接吃了。迷迭香煎过之后有一种清新的香气，和鱼的鲜很搭，如果有柠檬汁撒一点更好，可是我没有～(￣▽￣～)~ 就酱～我要去吃饭了

迷迭香的营养功效

迷迭香具有镇静安神、醒脑作用，对消化不良和胃痛均有一定疗效。多将其捣碎后，用开水浸泡后饮用，1天2~3次,可起到镇静、利尿作用。也可用于治疗失眠、心悸、头痛、消化不良等多种疾病。外用可治疗外伤和关节炎。还具有强壮心脏、促进代谢、促进末梢血管的血液循环等作用。

还改善语言、视觉、听力方面的障碍，增强注意力，治疗风湿痛，强化肝脏功能，降低血糖，有助于动脉硬化的治疗，帮助麻痹的四肢恢复活动能力。

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