开个石磨肠粉店需要准备哪些工作（为什么那么多人选择开早餐肠粉店）

外出务工的人员特别的多，在人流量比较大的地方做早点生意，会给人们带来巨大的财富，许多人看到早点卖得这么好，而且利润这么高以后，就想着也做早餐生意，为什么那么多人选择开早餐肠粉店，石磨肠粉培训哪里好？食为先的石磨肠粉全套技术，从选米、泡米、到磨浆都有一套严谨的工序，磨出来的米浆又香又滑！做出来的肠粉更是薄，香，滑，韧，非常美味！全套技术由专业师傅手把手教学，包学包会，学会为止！

肠粉是广东的特色小吃美食，是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。肠粉看起来粉皮白如雪花，薄如蝉翼，晶莹剔透，吃起来鲜香满口，细腻爽滑，还有一点点韧劲，非常受人们的欢迎！

肠粉做出来好不好吃，好不好看，除了粉质之外，在蒸肠粉的细节上一样至关重要，不注重细节粗制乱造的蒸出来，别说好不好看了，首先肯定不会好吃，那我们在制作肠粉的时候都有哪些注意事项呢，请看下面讲解：

1、原材料要保证质量

制作肠粉米浆的原材料质量要好。现在调制肠粉米浆无非两种方式，一种是自己磨制米浆；另一种是购买专用拉肠粉，若是自己用肠粉机磨米浆那么我们磨米浆所用的大米质量就要选好，若是采用专用拉肠粉，起码我们要中上等粉。

2、水与粉的调配比例要科学

在调制肠粉米浆时，粉与水的比例必须适当合理，不能稠不能稀，太稀蒸不成型，太稠蒸出来的肠粉容易断裂，而且米浆一定要多搅拌让米浆产生韧性，这样蒸出来的肠粉才会有很好的韧度。

3、米浆要少要匀

在蒸肠粉时，倒在蒸盘或屉布上的肠粉米浆不要太多，只需薄薄的一层即可，然后摇晃均匀，这样蒸出来的肠粉才会薄，才会剔透，口感才会更嫩滑。

自主创业，学做肠粉开店，开一家石磨肠粉店的利润分析：

制作一份正宗的广东石磨肠粉成本大约在1.2元左右，其设备投资在一千元左右，稍微好一点的大概在2000左右，设备包括一台肠粉机，一个案台，一台磨浆机，总投资3000元左右足足可以开业了。现在一份肠粉的售价一般都是3.5元左右，加料的话有增加一点，加鸡蛋一般都是卖4元，除去鸡蛋成本4毛5，粉浆2毛，煤气3毛，调味汤汁1毛，一起不超过1.5元，即使卖3元也有1.8元的净利润，保守估计一个早上卖200份肠粉计算利润已经有三百多了，要是再涨涨价，那就赚的更多了，而且卖出去的数量这还是保守估计的，况且一个早上而已，石磨肠粉还可以用来作为街头小吃和夜宵。学做肠粉可拨打或加我详询137 2833 4257

食为先的肠粉酱汁做得恰到好处。粤菜追求的是大味至淡，因此酸甜苦辣都适可而止，食物本味才能脱颖而出。一羹酱油，一小勺辣酱，鲜香的肠粉在色味上都得以升华。所以食为先的肠粉无论在口感还是口味上都是非常符合人们的口味特点！

早餐市场发展很不错，食客经常选择，创业者更想要做早餐小吃生意，不过因为自己不会制作早餐，学到正宗的石磨肠粉做法，掌握正宗的石磨肠粉技术配方，学好回去真正能开店开业，这点付出很快就会赚回来的。开个早餐店卖肠粉也是很不错的，于是很多朋友来食为先学石磨肠粉技术！广东石磨肠粉采用优质大米，严格控制大米以及清水的比例进行研磨而制成的优质米浆，并由原本传统石磨式升级为电石磨方式，当然食为先除了指导学员采用机械操作，也会学习到传统纯手工米浆的做法。