杜仲最佳吃法（每日一膳强筋壮骨祛风湿）

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

杜仲

关于杜仲名字的来源，民间流传着不同版本的传说故事。

其中一个版本，就是话说有个名叫杜仲的贫苦百姓，靠着上山砍柴养家糊口，由于积劳成疾，有一天杜仲上山砍柴，日积月累的腰腿痛突然发作，疼得他只好抱着旁边一棵大树，咬着树皮来缓解疼痛。说起来奇怪，稍过片刻后，疼痛就得以缓解，不像以往那样被折腾得死去活来。杜仲好奇，就把咬过的树皮撕下来，发现树皮的断面有许多银白色胶丝状物相连，于是杜仲剥了些树皮回家煮水喝，没过一段时间，困惑多年的腰腿痛竟然根治了。后来，每逢有人患腰腿痛，杜仲都会介绍他们用这种树皮治疗，每次都十分灵验。人们为了感谢杜仲，就把这种树皮命名为杜仲。

至于另一个版本，则是一个孝感动天的故事。传说有位名叫李厚孝的孝子，有一天，他年过6旬的母亲突然身患重病，卧床不起。大夫告知李厚孝，要挽救老母亲的生命，必须用到一种野生灵芝草，可是这种草长在华山山崖上，非攀岩越堑不可得。救母心切的厚孝顾不了那么多，经历了千辛万苦终于采到了灵芝草，可是他的腰也因此而受伤，疼痛难忍，无法下山，正当厚孝心急如焚之际，一位鹤发童颜的老翁突然出现厚孝面前，在附近一棵树上剥了一块树皮，从树皮折断处剥出银白色细丝，塞进小葫芦里，摇了几下，树皮便化成了水，厚孝服下药水片刻后，腰就不疼了，终于赶在日落之前下山救活了垂危的母亲。厚孝感激万分，欲要老翁留名以日后报答，只见老翁指着一棵树吟道：“此木土里长，人中亦平常。扶危祛病魔，何须把名扬！”诗中“土木”和“人中”正好是“杜仲”二字。于是，人们就把这种治疗腰痛的树命名为杜仲树。

今日推荐

杜仲牛大力陈皮煲牛膝骨

材料：

牛膝骨1个，杜仲、牛大力各30克，牛膝15克，老陈皮1瓣，食盐适量。

做法：

（1）将牛膝骨洗净切块，焯水后备用。

（2）向锅内加水适量，先用武火烧沸，加入上述材料后，改文火再煮2个小时，调味即可食用。

专家点评：

杜仲，牛膝，牛大力均具有祛风湿，强壮筋骨的功效。陈皮运脾胃，化湿浊，和百药，年份越久者良。“以形补形”，牛膝骨能健骨强骨。故此汤品适合于平素痰多，汗出黏腻，腰酸沉重不适，关节活动不利等机体湿气偏重的人。

小贴士：

妇女月经来潮，妊娠不宜。

往期链接：

每日一膳 |米香和鸭肉香充分融合，脆香又少油，不妨来试试吧～广东省中医院杨志敏教授今日推荐

每日一膳 | 陈皮留白可补胃和中，如何巧妙融入菜式中，不妨来试试吧～广东省中医院杨志敏教授今日推荐每日一膳 | “护肾”饮食口诀需知晓，清润低脂汤水，唤醒愉悦好心情～广东省中医院杨志敏教授今日推荐

每日一膳 | 植物中的优质蛋白，能使餐后血糖更平稳，精神更饱满～广东省中医院杨志敏教授今日推荐

↑点击进入，望舌问膳

福利

《每日一膳》全面升级啦！

我们会定期评选“粉丝靓菜”，参与制作的您，会得到一份神秘大奖哦！

扫一扫，来投稿，惊喜大奖等着您~

温馨提示:

每日一膳出书啦！

购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信扫二维码购书有优惠，更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。

【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。

本期当值医生：向俊

向俊：主管中药师，临床中药师，中药学硕士。

擅长：中药药物咨询，包括常用中药煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用药咨询，常用中药饮片鉴别，常用毒性中药研究，中成药用药咨询等。

咨询时间：星期一到星期五全天，星期六上午（芳村医院门诊2楼药物咨询台）

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

【每日一膳 每日一善】

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方 ”APP同步推送。

供稿：广东省中医院每日一膳团队

执行编辑：刘文婷

审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍

,