韩式煎青占鱼正宗做法（今日美食分享--香煎青占鱼）

团购平台上买了一份青占鱼，收到小小惊喜了下，看着挺新鲜，质量不错，主要还便宜[灵光一闪]。中午，赶紧做给2神兽吃…

取出清洗下，鱼的鲜味引来了这只馋猫，守着鱼蹲了半天，最后被我赶跑了。看她跃跃欲试的样，就差我不注意顺走一条了。

青占鱼是冰冻的，清洗干净直接开膛，半解冻状态吧，千万别等到完全解冻去处理，那样更不方便。

内脏连着腮一下就取出来了。清洗肚子，一定要把最里面挨着主次的位置清洗干净，不然会腥。

用厨房纸吸干鱼表面水分，切断。起锅，放姜片，倒油，稍多点。

小火慢煎，一定要有耐心。一面煎完煎另一面。还有不要老反动！不需要什么佐料，我出锅前倒了些料酒和酱油，不放也可以。本身是海鲜，鲜着呢！