神农坑小土豆配料（神农架小土豆孜然小土豆）

曾经风靡路边摊的一款小吃，神农架小土豆，不知道为什么叫这个名字，但是知道味道很不错，路边摊搬到家里来，管饱哦！

By 小兔子麻麻v 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 小土豆 300g
• 辣椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 香葱 适量
• 盐 2g
• 葱 2根
• 香菜 少许
• 花椒粉 5克
• 五香粉 2克

做法步骤

1、超市里面买到的小土豆，如果没有小土豆，可以把大的土豆切成小方块，大概1.5×1.5大小的方块也行

2、小土豆去皮，锅内加水，煮。

3、注意⚠️：煮至用一根竹签或者筷子能扎透就可以了。

4、锅内倒油，油微热，小火，倒入花椒粉，辣椒粉，五香粉，盐，孜然粉，葱碎，香菜碎，出香味

5、倒入煮好的小土豆，炒均匀即可 ⚠️注意：也可以现 用油炸一下小土豆，让土豆外表金黄，再放入土豆，这样做出的小土豆，外焦里嫩！

6、图一

7、图二

8、图三

小贴士

1.煮土豆时可以用筷子扎一下，能一下扎透，来判断土豆是否熟了 2.油中可以先炸一下小土豆，炸制金黄，再放入调料，会外焦里嫩，更美味

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