夏天必备凉拌黄瓜开胃小菜（清爽可口的蒜蓉黄瓜）

夏季气候干燥炎热，清爽降温的美味受的人们的厚爱。黄瓜在《本草纲目》中有这样的记载，黄瓜具有清热，解渴，利尿等功效，特别是夏季多吃黄瓜对人体新陈代谢好处多多。

主用食材：黄瓜，大蒜，香油，白醋，鸡精

准备好食材

把鲜黄瓜洗净，切去头尾。

把条形黄瓜用刀轻拍一下。

再将黄瓜切成菱形小块。

把切好的黄瓜装进碗中，放入适量的盐，腌制5分钟左右。

将大蒜去皮洗净，切成蒜末。

把腌制黄瓜中的水分倒掉，放入适量的白糖（因口味），鸡精，白醋，香油搅拌均匀。

装盘食用清爽可口的蒜蓉黄瓜。