老干妈蒸排骨的正宗做法（老干妈蒸排骨）

简介：今天为你推荐这款好吃又特容易做的“老干妈蒸排骨”这道老干妈蒸排骨香辣鲜香，蒜香四溢，满口生香下面我们就来学一下这道老干妈蒸排骨的做法，下面我们就来说一说关于老干妈蒸排骨的正宗做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

老干妈蒸排骨的正宗做法

简介：今天为你推荐这款好吃又特容易做的“老干妈蒸排骨”。这道老干妈蒸排骨香辣鲜香，蒜香四溢，满口生香！！！下面我们就来学一下这道老干妈蒸排骨的做法。

原料：猪排骨 (500g)

调料：土豆 (1个) 生姜 (3片) 大蒜 (1头) 老干妈豆豉辣酱 (2大勺) 海鲜酱油 (2大勺) 耗油 (2大勺) 盐 (小半勺) 鸡精 (2小勺)

老干妈蒸排骨的做法一：

1.准备好所有食材及配料、调料。

2.大蒜切碎（可根据个人口味自由加减大蒜的数量）本人比较喜欢吃蒜香口的，所以加的比较多，嘿嘿！！！

3.生姜切片（这个一定要有哦，去腥提味也靠它）

4.加入老干妈2大勺（喜欢吃辣的“吃货们”可以多加哦，但是一定要注意别弄咸了，如果还不过瘾可以加辣椒油哦，嘻嘻）

5.海鲜酱油两大勺（这个最好是海鲜酱油啦，如果没有生抽也是可以的）

6.耗油2大勺（这个东西很重要，想要肉肉更鲜美，一定要加哦）

7.盐小半勺，（因为最近要吃的淡一点，所以只好放了半勺。）

老干妈蒸排骨

老干嘛蒸排骨的做法二：

原料：排骨300g

调料：老干妈35g、蒜瓣6瓣、姜8g、剁辣椒20g、茶籽油15ml、葱2g、米酒3ml、盐2g、老抽1ml、蚝油3ml、鸡精1g、胡椒粉1g

老干妈蒸排骨的做法步骤：

1.排骨剁成小块。

2.锅内放水，冷水倒入排骨煮开焯除血水。

3.排骨变色后捞出用清水冲洗干净。

4.将冲净的排骨置于碗中，加蒜籽，茶籽油，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，剁辣椒，老干妈。

5.再加老抽，蚝油，搅拌均匀。

6.把调好味的排骨倒入蒸碗中。

7.放入蒸锅内，大火上汽，中火蒸40分钟左右。

8.时间到！大蒜籽和排骨的肉香浓郁啊！快点撒葱花，撒上！开吃啦！！

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