吃菠菜口苦是怎么回事（因为含有叶酸）

菠菜里含有大量的草酸，因此吃起来会有苦涩的口感只要每次做菠菜时先用开水焯一下，就可以去掉大部分的草酸，吃起来也不会那么苦涩，下面我们就来说一说关于吃菠菜口苦是怎么回事?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

吃菠菜口苦是怎么回事

菠菜里含有大量的草酸，因此吃起来会有苦涩的口感。只要每次做菠菜时先用开水焯一下，就可以去掉大部分的草酸，吃起来也不会那么苦涩。

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，藜科菠菜属，一年生草本植物。菠菜的种类很多，按种子形态可分为版有刺种与无刺种两个变种。

菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。