干茶树菇的家常做法清炒（小白一看就会的宴客菜干炒新鲜茶树菇）

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干茶树菇的家常做法清炒

茶树菇削去根部，洗两遍水，用淡盐水泡一会儿，捞出，再过水控干，太长的中间切一刀。 标准的五花肉，切片。 胡萝卜半根斜切片，改刀成宽韭菜叶大小。小葱绿叶部分切段。青椒用一半，切丝。大蒜拍一下，切碎。切点儿葱花。 坐锅烧水，水开先放胡萝卜片淖水，捞出备用。再放茶树菇，开锅煮一二分钟，会有浮沫析出。关火捞出茶树菇用水冲净，控水。 起油锅，油热放肉片翻炒，加料酒，葱花，蒜末，炒至肉片发白，肥肉多煸炒一会儿，加点儿酱油炒匀上色。 先放辣椒丝炒炒，再放茶树菇煸炒，加一半的盐，加糖提味。 翻炒翻炒，快熟时加胡萝卜片，酱油。最后放小葱段，加盐调味，翻炒均匀，起锅盛盘。 成品。卖相不错哦。 色香味俱全，配米饭都能多吃一碗。,