香辣鱼籽美食家必备菜好吃好做（香煎鱼籽Lucky生活美食日记）

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By Lucky生活美食日记

用料

• 鱼籽 400g
• 番茄 2个
• 青椒 2个
• 生抽 少许
• 橄榄油 少许
• 蒜 少许

做法步骤

1、鱼籽、橄榄油 番茄、青椒、生抽、蒜

2、1、先把每个番茄切10-12片，青椒切成长条丝状备用。

3、2、热锅热油后，逐个放入鱼籽，放入后先不要翻动。

4、3、将鱼籽一面煎至金黄色时，再翻动另一面继续煎。当两面都煎至金黄色，捞出备用。

5、4、继续热锅热油，倒入切好的番茄片，加入少许盐。

6、5、接着加入少许蚝油、生抽、蒜和适量的水，煮至番茄酥烂成为酱汁。

7、6、再往锅里放入青椒丝和煎过的鱼籽，让鱼籽吸收酱汁入味，盖上锅盖焖煮。

小贴士

煎鱼籽时要小火，不能随意翻动。

鱼籽的营养功效

1.促进生长发育

营养丰富，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

2.治眼疾、脚气

鱼籽的饮食禁忌

1.烹饪的过程中要煮透能食用，否则吃了后容易消化不良；

2.吃的时候不要吃得过量；

3.有的鱼籽有毒不能食用，如河豚鱼子。

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