家庭做腐乳的方法（家庭豆腐乳的做法步骤）

首先把买回来的豆腐，切成小块，均匀的摆放在篮子里，然后放在通风处晾一天，风干水份，下面我们就来说一说关于家庭做腐乳的方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

家庭做腐乳的方法

首先把买回来的豆腐，切成小块，均匀的摆放在篮子里，然后放在通风处晾一天，风干水份。

把风干的豆腐，用盖子或其它东西盖起来，放到不通风，比较暗的地方放上一个星期。

一个星期后，打开盖子，会发现豆腐上面已经长了一层白色或黄色的霉菌，这时候就可以取出来回调料了。

把辣椒粉、盐、五香粉、混在一起调均匀，然后把生了霉菌的豆腐，先过一下酒，再放到调好的酱料里，均匀的粘上调味料，然后放在陶瓷罐里。

然后把陶瓷罐放在阴凉的地方，一个星期后，豆腐就入味了。

这时候把油烧热，然后再放凉，倒入陶瓷罐里，淹住豆腐即可。

豆腐乳就可以长时间保存了。