阜阳最具特色的特色美食(阜阳最好吃的5款小吃)

阜阳,古称“颍州”或“顺昌”。

作为大京九经济协作带的门户城市,造就了它独特的经济地位。

其实来到阜阳,你一定要看看当地的“颍州西湖”。

它曾经可是和杭州西湖齐名,虽然现在很多人都不知道它的名号,

但这并不能掩盖它在美景方面的“风姿卓越”。

阜阳最具特色的特色美食(阜阳最好吃的5款小吃)(1)

在这里,花鼓灯、剪纸、彩陶等等非物质文化遗产让人眼花缭乱,

商代青铜器的龙虎尊更是位列十大国宝青铜器之一,

历史文化的交融,让这里绚烂多彩。

当然了,文化多姿的现在,“活历史”的延展自然也不能怠慢。

就拿今天分享的这5款阜阳小吃,它们都是当地的标杆美食,

如果你也喜欢这里的美味,不妨继续品读吧。

阜阳最具特色的特色美食(阜阳最好吃的5款小吃)(2)

1:这个馍很实诚——枕头馍

来到阜阳,这里的枕头馍可要品尝一番。

一来是因为它的造型奇特,二来是因为这个馍很“实诚”,分量很大。

它的外形就像古时圆筒状的棉枕头,堪称真正的“馍中之王”。

白嫩多层,金黄焦香,软嫩回甘等特点,让它一度成为阜阳的特色名小吃。

虽然它有可能平平无奇,但如果搭配其他的小吃一同品尝,必定会让你有新的收获哦。

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2:这碗牛肉汤不俗——插花牛肉汤

此款美食也叫插花高家牛肉汤,作为源于清朝道光年间的美食,

它用200年的光辉岁月,浓炼出了一款牛肉汤的百年底蕴。

以上等牛骨熬制浓浓鲜汤,切片牛肉赋予嫩香口感,

一碗面条盛入碗中,无需过多修饰,只需搭配骨汤和牛肉,

撒上一些香葱和香菜,简单一拌,就能带你领略牛肉汤的鲜味极致。

美味的食物大多有着深厚的底蕴,越是简单的美食,越是有着历史的沉淀。

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3:面条也需要好好摔打——太和板面

如果你对面条颇为喜欢,那么阜阳的太和板面你一定要尝上一尝。

这里的面条制作工艺特殊,以面条摔打面板而出名,

虽然做法方面和一般的拉面差不多,但因为这款面条需要在拉面的同时附着香油的浸润质感,所以在口味特色方面就显得格外出众。

以红汤底料呈现鲜味,以宽白面条为始,只需搭配几颗青菜,就能让一款面食美味展现独有风姿。

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4:千年名吃——方集撒子

撒子在很多地方都有,尤其是在前段时间的寒食节,撒子可谓是家家户户都会吃。

而在阜阳的方集,这里可是撒子的闻名地。

和面,醒面,搓面,盘面,炸面等工序一气呵成,

不仅展现了传统做法的高超技艺,而且还原了人们对于文化的敬仰之情,

文化与情怀的交织,让这款美味在当地开花结果。

不仅成为了当地的名小吃,更有很多中外来客闻“名”而来,

只为品尝一番有着千年底蕴的历史名吃。

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5:阜阳意大利面——格拉条

当你第一次听到格拉条的名号,你是不是以为它是一款外国美食?

其实在阜阳人的心中,它还有一个更加贴切的名号——阜阳意大利面。

其实在我心中,它更接近于土豆粉,毕竟它的粗细长短和土豆粉无异,

也就是因为做法方面传承了阜阳特色,若不是这样,

估计很少有人能分辨出这两款美食的主体特色。

作为一款当地拌面美味,其实它的吃法非常简单。

也就是把煮熟的面条和麻酱拌在一起,喜欢吃辣的,还可以拌一些辣酱,

简单,鲜香,麻辣,造就了格拉条的亲民质感

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介绍了这么多关于阜阳的小吃美味,你是不是也有点嘴馋了呢?喜欢这边美食的朋友可要多多给我点赞,关注,评论哦。

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