我想买酸奶（买酸奶时别管价格高低）

说句实在话，老于特别羡慕那些能喝牛奶的朋友！小时候，父母总是给我灌输喝牛奶的孩子聪明，喝牛奶皮肤白，结果每天早晨一斤装的大茶缸，满满一茶缸奶，喝了不到一个周，我是逢喝必吐啊！

如今，虽然已过不惑之年，但是对于牛奶还是敬而远之！不过幸好，还有酸奶可以喝！以前，买酸奶我总是对比价格，看看牌子；总之，牌子响亮的，价格便宜的我就买！直到同学聚会，和当大夫的同学聊起来才知道，原来挑酸奶也有这么些“门道”啊！

众所周知，我们之所以选择喝酸奶，是因为它不仅和牛奶的营养一样，还比牛奶多了一些有益菌。但是，同学告诉我，如果在挑选的时候不注意，多花钱还不健康！了解清楚后，真的是恍然大悟啊！今天就和大家分享一下，买酸奶时，别管价格高低，牌子响不响，牢记“3看4不买”，保准你挑到健康优质的好酸奶！

众所周知，生牛乳经过发酵后便成为了酸奶，但是这样的酸奶，实话实说，口感是比较酸的；所以，商家为了提高口感，让更多的人喜欢喝酸奶，便会加入大量的糖分，这样酸奶是好喝了。但是，经过加入大量糖分的酸奶，却不适合我们长期大量的饮用了！

怎么看酸奶含不含糖？

很简单，酸奶含不含糖，就看酸奶包装上的配料表，只要上面标注任何糖分的，都是加了糖的！其次，配料表的前后顺序是有严格规定的，越是排位靠前的，配料占比就越多！

不管什么牌子的酸奶，切记，它的名字最后落款一定还是酸奶！如果落款是饮料或者是饮品，对不起，这压根就不是酸奶，而是一种饮料罢了！

只要是酸奶，最起码也属于牛奶的范畴，而如果是饮料的话，那就不是酸奶了！也没有酸奶应有的营养成分！所以，买酸奶时一定要看看，它标注的名字！

一般来说，配料越丰富给人品质越高的感觉！但是，在酸奶这里恰好是反着来的！配料表中的配料越是丰富的，表示它的添加剂就越多！而优质的酸奶，配料表一定是非常简单的，基本上除了生牛乳就是有益菌！

酸奶的杀菌方式分为两种：一种是巴氏杀菌，就是把酸奶进行高温杀菌；另一种在生牛乳时进行杀菌，发酵后便不再杀菌！

这样便导致酸奶在存放的方式上有所不同！经过巴氏杀菌的酸奶，可以在常温区存放几十天，甚至更长；而只能摆放在低温区的酸奶，通常只能保存几天。

从有益菌的角度上去看，巴氏杀菌的酸奶，里面是没有活性菌的；而低温存放的酸奶，虽然时间短，保存条件苛刻，但是里面却有含有活性菌的！所以，同学建议我喝低温存放的酸奶！

既然看重的就是有益菌，所以，它的含量多寡很重要！要知道，有益菌要大于10的8次方的数量，才能在肠道起到作用！所以，不能光看到酸奶含有有益菌就认为是好的，还要看看它的数量才行！

众所周知，酸奶是牛奶经过发酵而来的！但是，有一点大家要注意，很多牌子的酸奶在包装上会标注复原奶！

什么叫做复原奶？

其实就是奶粉冲泡出来的牛奶！要知道，牛奶在变成奶粉时要经历几道高温杀菌、脱水、浓缩挤压、干燥制粉等等，而奶粉再变成牛奶，除了加水，在制作酸奶时又要高温杀菌，可以说，这种复原奶在蛋白质和钙含量上，与鲜牛奶没啥差别，但是里面的维生素B等其它营养成分却没有了！

所以，同学建议我买配料是生牛乳的，这样酸奶在营养成分上，会更多一些！毕竟多一点营养也是多啊！

优质的酸奶，配料表只有生牛乳和有益菌，不会有其它杂七杂八的配料。这一点非常的简单，也比较好辨认。

以上就是今天和大家分享的关于挑选酸奶方法的内容，希望可以帮助到大家！如果你有更好的方法，或者不同的见解，欢迎在评论区留言分享！最后，感谢大家的观看，谢谢大家！