每人每天能吃多少大米（民以食为天吃米饭有讲究）

导语：民以食为天，吃米饭有讲究，遵循大米“2吃2不吃”，益处多，下面我们就来说一说关于每人每天能吃多少大米?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

每人每天能吃多少大米

导语：民以食为天，吃米饭有讲究，遵循大米“2吃2不吃”，益处多

大米是传统国人的主食，小小的一粒米，浓缩了春耕到收获入库的时间，浓缩了漫长的岁月和文化。国人的智慧让大米可以展现出多种形态，不同的风味，比如说大米卷，大米蒸糕，大米丸子等。但是吃大米也是讲究的，有两吃两不吃的说法，今天小编就来给大家分享下。

吃现煮现吃的大米

无论是刚熬好的粥还是现煮好的米饭，自是有股香甜的米香滋味在的。但随着放置时间的增长，就没有那股子味道了。因为大米做熟后时间久了，营养成分和香气都在随着时间流逝而流失。

所以无论是煮粥还是做饭，以即煮即食为最佳。且不要吃过夜的饭菜，最好从煮好到食用，别超过两个小时。现煮现吃，规定好量，不要图省事一次煮好一天的量，既不健康又味道不好。

大米吃糙米最佳

在挑选大米时，最好挑糙米为佳。与之相反的精米是糙米经过精磨碾压加工而成的。因为加工时会去掉外表比较粗的部分，流失大量维生素和膳食纤维，使大部分营养流失。

所以在口感上确实精白米比糙米要好，但是糙米比精白米更有营养些。之前，人们都追求吃精细粮，精白米代表着生活条件不错。但现在，人们更多地选择吃糙米，是因为人们现在更看重身体健康，更看重养生。

口感没那么好没关系，有更多膳食纤维被吸收，营养价值更高就好。这样对比看来，糙米的口感是相较容易被人们接受的。

淘洗过多的大米不吃

无论是蒸饭还是煮粥，淘洗大米都是一个必要的步骤。那有些人就会这样想了，既然米是要淘洗干净的，那我能不能多洗几次呢，洗得越多越干净不就越好吗？但是其实不是这样的，淘洗次数越多，营养流失得越多。

实验证明，大米淘洗两到三次为最适宜的次数，尽量少反复淘洗。淘米水温越高，大米在水里泡的越长，营养流失的越多。大米淘洗过多，容易使大米表层受损，使水溶性营养物质流失。

另外，在淘洗时，要尽量避免用力揉搓搅拌大米，因为这样会加快营养流失的速度。淘洗时，也不用追求把水淘到清澈透明才是干净的，只需淘洗两到三次就够了。

加碱的大米不吃

在煮粥时，有的人会放一点点碱进去，因为这样可以使淀粉更好的散开，更好的融解开，看起来会更粘稠。但是其实不论是煮粥还是蒸饭，都不宜加碱。加入碱后，会破坏维生素中的蛋白膜组织结构，使大米中的维生素会少大约百分之九十。

加碱后，大米烂的速度变快，且营养物质在碱性环境里比在酸性物质里更容易被分解，所以最好不要加碱。我们喝粥不就是为了补充营养吗，大米是维生素B1的主要来源之一，人体也不能长期处于摄入维生素B1不充足的情况。

一、西双版纳大米

西双版纳大米的原产地是在西双版纳傣族自治州，不但生态环境独特，而且美丽纯净又独具特色，属于一级的梗米。它的特点就是一种胚芽米，是贡米，故营养价值比普通的米要高。因为原产地是在西双版纳，所以这款米零添加，无污染，不抛光，不打蜡，原汁原味的保留特色。

西双版纳大米有个很独特的食用要求，蒸饭时所加的水更少，煮粥时粥油更浓厚些，不需要换成特别的锅来煮，口感都是一样的软糯。没有煮之前，西双版纳大米看起来洁白如玉，晶莹剔透如珍珠，却又颗颗分明。西双版纳大米，让人吃了还想再来一碗，不想再更换别的大米的存在。

二、硒将军富硒大米

硒将军富硒大米的原产地是在明月山这个风景区，优越的地理环境，光照充足，雨水充足使这个原生态的地方产出了硒将军富硒大米。不同于其他大米，硒将军富硒大米是被富硒的泉水浇灌，滋养着的。在口感上，它具有鲜，香，软，糯，甜的特点。

首先，它的原材料新鲜，且营养丰富；其次，它闻起来米香扑鼻，却不腻；接着，它软且韧，柔且不稀；然后，他糯中带着不粘稠的感觉，最后，它吃起来香甜可口，冷却时却又不回生。硒将军富硒大米，颗粒均匀饱满，一个优良选择。